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曾被当作救命粮亩产高达万斤出酒率比粮食高如今成观赏植物
栏目:行业新闻 发布时间:2019-05-14 07:08

  这几天父母都在家里忙活着烤酒的事情,每年到了这个时候,父母都要烤一次酒,这已经是◆◁•多年的习惯了。现在烤的都是粮食酒,虽然很麻烦,但是两个老人也是▷•●乐此不彼。他们还说,这样的粮食酒在市场上是买不到的。确实是这▽•●◆样,现在镇上已经没有烤酒坊了,在前几年镇上最后一家烤酒坊也关门了。在帮父◆▼母烤酒的时候,也聊◆●△▼●到了一些和这方面相关的话题。父亲告诉我说,不只是高粱△▪▲□△可以烤酒,在以前农村里烤酒的材料可多了,像稻谷能烤酒,红薯★▽…◇也能烤酒,而出酒率最高的就是蕉芋了,比粮食的出酒率还要高。

  对于蕉芋,现在很多的年轻人可能不太了解。在很多的公园里就有蕉芋,农村有些人也在房前屋后栽种蕉芋,因为它的花期很长,并且红艳艳的很好看,观赏价值高,所以如今被当成了观赏植物来种植。可是在过去,蕉芋可是被当成救命粮种植的。

  听父亲说,在以前农村里不少家庭都有种植蕉芋。这种并非我国原产,其实是一种外来物种,它的适应能力很强,种植以后即便是不怎么管理,依然▲●…△能茁壮成长,并且产量还很高。和我国的芋头一样,蕉芋主要是食用其地下的块茎,一般蕉芋的亩产量可达8000斤左右,产量高的能有10000斤以上。这也是在过去农民大量种植蕉▼▼▽●▽●芋的原因,产量高,还不用操▲=○▼心,遇到粮食歉收的年代了,就可以挖蕉芋来食用。

  蕉芋的食用价值是比较高的,其地下块茎的淀粉含量很高,可以把它的淀粉加工成为粉条等食品。另外蕉芋还是可以当蔬菜来食用的,一般是切片或者是切丝之后,炒肉吃。也可以把它☆△◆▲■洗干净之后用水焯一遍凉拌着吃,还可以腌渍成为咸菜。

  以前粮食酒比较少,而种植红薯和蕉芋的比较多,这些作物都是可以酿酒的,尤其是蕉芋的出酒率非常高,达到了60-▪•★70%左右,比粮食的出酒率还要高。所以有些农民就用蕉芋来酿酒,把它先洗•●净晒干,然后在发酵之后就可以酿酒了,余下的酒糟和芭蕉芋杆,又是喂猪的饲料。现在◇=△▲已经很少再有人用蕉芋来酿酒了,不过农夫小时候吃过蕉芋花朵蒂部的◇…=▲汁水,有一股淡淡的甜味。

  除此之外,蕉芋还是天然的味精加工原料,一般5千克芭蕉芋淀粉可生产1千克的味精,在过去就是加工○▲-•■□味精的重要原料,另外蕉芋还可以用于生产口服和注射用葡萄糖、高粱◁☆●•○△饴糖等类淀粉糖,以及代藕粉等多种副食品。总之蕉芋的经济价值很高,用途也△▪▲□△很广。

  如今在农村里少有人种植蕉芋了,更没有人把蕉芋当•□▼◁▼粮食来食用了,好些人都不知道蕉芋能够酿酒。但是它却又发挥了另外一种用★-●=•▽途,那就是当做观赏植物来美化庭院。它的叶子很肥大,又是常年绿色的,并且★◇▽▼•花期也很长,红艳艳的好看,所以在很多的公园里,小区里、绿化带附近均有蕉芋的身影。各位朋友,你们吃过蕉芋吗?(图片来源网络,侵权可删除)

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